ATELIER DU COUCOU

Submission date 30. November 2022 Founders Nicolas LEFETZ Entwicklungsort LANGAN, Frankreich

Das Projekt im Überblick

NB: Dieses Formular wird ausschließlich von den Personen, die die Innovation vorschlagen, ausgefüllt.

Welches Problem wird gelöst?

Lutte contre le gaspillage alimentaire, consommation responsable,

Wie wird es gelöst?

Il propose une valorisation à terme de plus de 500 tonnes de fruits et légumes d'invendus par an. Cette production est aujourd'hui jetée, produisant ainsi des quantités importantes de méthane ou de CO2 en fonction de leurs modes d'élimination.

Wer sind die potenziellen Kunden?

l'ensemble des hôtels, bars, restaurants, grandes surfaces spécialisées dans le bio, commerces de bouches à l'échelle de la Bretagne avec une dupplicabilité de l'équipement à l'échelle nationale

Inwiefern differenziert sich diese Lösung von anderen?

utiliser des produits qui n'ont actuellement pas de débouchés, être exemplaire en tout point (écologique: verre consigné, produits issus du gaspillage alimentaire; social: travail avec des entreprises d'insertion pour le ramassage des produits, le lavage des contenants, la fabrication de caisses en bois,... ; économique: création d'une nouvelle filière économique à l'échelle de la région)