ATELIER DU COUCOU
Received : Here are all the innovations Team for the Planet has received through its innovations submission form
développer un filière régionale de jus exemplaire à toutes les étapes de production
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développer un filière régionale de jus exemplaire à toutes les étapes de production
Lutte contre le gaspillage alimentaire, consommation responsable,
Il propose une valorisation à terme de plus de 500 tonnes de fruits et légumes d'invendus par an. Cette production est aujourd'hui jetée, produisant ainsi des quantités importantes de méthane ou de CO2 en fonction de leurs modes d'élimination.
l'ensemble des hôtels, bars, restaurants, grandes surfaces spécialisées dans le bio, commerces de bouches à l'échelle de la Bretagne avec une dupplicabilité de l'équipement à l'échelle nationale
utiliser des produits qui n'ont actuellement pas de débouchés, être exemplaire en tout point (écologique: verre consigné, produits issus du gaspillage alimentaire; social: travail avec des entreprises d'insertion pour le ramassage des produits, le lavage des contenants, la fabrication de caisses en bois,... ; économique: création d'une nouvelle filière économique à l'échelle de la région)
