ATELIER DU COUCOU

Data przedłożenia 30 listopada 2022 Założyciele Nicolas LEFETZ Miejsce rozwoju LANGAN, Francja

Projekt w szczegółach

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Jaki problem został rozwiązany?

Lutte contre le gaspillage alimentaire, consommation responsable,

W jaki sposób został rozwiązany?

Il propose une valorisation à terme de plus de 500 tonnes de fruits et légumes d'invendus par an. Cette production est aujourd'hui jetée, produisant ainsi des quantités importantes de méthane ou de CO2 en fonction de leurs modes d'élimination.

Kim są potencjalni klienci?

l'ensemble des hôtels, bars, restaurants, grandes surfaces spécialisées dans le bio, commerces de bouches à l'échelle de la Bretagne avec une dupplicabilité de l'équipement à l'échelle nationale

Czym różni się to rozwiązanie?

utiliser des produits qui n'ont actuellement pas de débouchés, être exemplaire en tout point (écologique: verre consigné, produits issus du gaspillage alimentaire; social: travail avec des entreprises d'insertion pour le ramassage des produits, le lavage des contenants, la fabrication de caisses en bois,... ; économique: création d'une nouvelle filière économique à l'échelle de la région)