ATELIER DU COUCOU

Data di presentazione 30 novembre 2022 Fondatori Nicolas LEFETZ Luogo di sviluppo LANGAN, Francia

Il progetto in dettaglio

NB: questo modulo deve essere compilato completamente dalle persone che propongono l'innovazione.

Qual è il problema risolto?

Lutte contre le gaspillage alimentaire, consommation responsable,

Come si risolve?

Il propose une valorisation à terme de plus de 500 tonnes de fruits et légumes d'invendus par an. Cette production est aujourd'hui jetée, produisant ainsi des quantités importantes de méthane ou de CO2 en fonction de leurs modes d'élimination.

Chi sono i potenziali clienti?

l'ensemble des hôtels, bars, restaurants, grandes surfaces spécialisées dans le bio, commerces de bouches à l'échelle de la Bretagne avec une dupplicabilité de l'équipement à l'échelle nationale

In che modo questa soluzione è diversa?

utiliser des produits qui n'ont actuellement pas de débouchés, être exemplaire en tout point (écologique: verre consigné, produits issus du gaspillage alimentaire; social: travail avec des entreprises d'insertion pour le ramassage des produits, le lavage des contenants, la fabrication de caisses en bois,... ; économique: création d'une nouvelle filière économique à l'échelle de la région)